Производство.

Неповторимый вкус и аромат женской водке «La Femme» придают основные ингредиенты – натуральные спиртованные соки, морсы, настои из сушеных плодов и ягод, водно-спиртовые экстракты растительного сырья и ароматные спирты

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА ЖЕНСКОЙ ВОДКИ

1. Подготовка ингредиентов.

• Вода.
  Добытая в артезианской скважине вода тщательно тестируется в лаборатории завода. Там проверяют ее солевой состав, так как именно от него зависит стойкость и вкусовые качества продукта. И только потом вода проходит фильтрацию. 
• Спирт.
  К выбору поставщиков спирта на предприятии относятся очень ответственно. Специалисты завода сначала тщательно проверяют физико-химические и органолептические показатели предложенных образцов спирта и только потом выбирают поставщика. Спирт, используемый на заводе, - всегда класса Люкс. Качество привезенного на завод спирта проверяется еще раз перед отправкой в спиртохранилище, из которого по трубопроводной системе спирт поступает на производство.
• Соки спиртованные. 
  Для производства женской водки «La Femme» завод закупает только натуральные спиртованные соки. Их поставщиками являются украинские производители. Соки предварительно проходят термическую обработку и обработку холодом.
• Морсы. 
  Для производства «La Femme Персик» также заготавливаются морсы. Натуральные отборные ингредиенты: курага и изюм заливаются в специальной емкости водно - спиртовой смесью и настаиваются 20 дней для того, чтобы все ароматные и вкусовые качества впитались и раскрыли в напитке полноту вкуса и придали ему благородные качества. Перед общим купажированием продукта морсы также проходят обязательную фильтрацию.
  Ароматные спирты, которые используются при приготовлении «La Femme Грейпфрут» получают путем перегонки водно-спиртовой смеси и эфирных масел апельсина и лимона.
  Сахарный сироп. Предварительно подготавливается сахарный сироп, который варится и потом обязательно фильтруется и очищается.

2.Водно-спиртовая смесь.

• Для приготовления водно-спиртовой смеси на заводе отведено специальное помещение. По количеству технологических процессов оно является одним из наибольших. Спирт из спиртохранилища поступает в специальные чаны емкостью 6000 дал, где происходит смешивание спирта и подготовленной воды. Водно-спиртовый раствор проходит процесс ассимиляции, который не допускает взбалтывания и перемешивания. Соединение очищенной водно-спиртовой смеси с другими составляющими является самым важным процессом приготовления женской водки. Готовая водно-спиртовая смесь поднимается насосом по коммуникациям в напорные емкости, далее транспортируется на 24 угольно-фильтрационные батареи, в которых происходит ее фильтрация (сначала через песочный фильтр, после которого наступает этап фильтрации березовым углем, затем снова песочный фильтр, после зетакарбоновый, далее трехступенчатая фильтрация фильтрами грубой очистки перед розливом).
• Очень важно, что в первую очередь сорбируются примеси и частично поглощаются сивушные масла, которые присутствуют в спирте, и в тоже время важно не получить альдегиды, поскольку именно наличие этих веществ в ликероводочной продукции вызывает головную боль после ее употребления. Если вы выпили умеренное количество качественного продукта, в котором в норме альдегиды и сивушные масла, у вас не будет болеть голова от его употребления. Именно это является показателем качества алкогольного напитка.

3. Купажирование.

• Все основные составляющие: соки спиртованные, водно-спиртовая смесь, сахарный сироп, морсы и ароматные спирты и др.ингредиенты, в зависимости от приготавливаемого вида, осторожно соединяют в специальном чане - емкости для приготовления продукта. Эта смесь настаивается 48 часов. За этот период все компоненты между собой соединяются более тесно, некоторые компоненты именно здесь раскрывают свои ароматы и вкусы, превращаясь в однородный, полностью сформированный продукт.

4. Анализ и розлив.

• Затем проводится полный анализ продукта на предмет соответсвия его ГОСТ-стандартам, крепости, сахара, вкуса, цвета и пр. И только после положительного анализа продукт проходит еще одну фильтрацию и разливается в бутылки